ARrêT gourmand

2 juin 2009

Profiteroles

A l’occasion du mois des p’tits choux http://www.lemoisdesptitschoux.fr/ , je me lance dans des profiteroles. pour 6 choux: 12.5 cl d’eau une pincée de sel 36g de beurre 75g de farine chocolat fondu glace à la vanille Dans une casserole mélanger l’eau,...

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Tags: choux, profiterole

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25 mai 2009

En direct du JAPON

Mon papa voyage beaucoup pour son travail, il se rend régulièrement au Japon et cette fois-ci il est rentré avec de petits cadeaux culinaires… Bien sûr le célèbre thé matcha! Et de petites gourmandises dont je vous parlerai plus tard car je ne les ai...

Posté par Fremione à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: matcha

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25 mai 2009

Macarons verts et chocolat!

On recommence… 2*50g de blancs (que l’on prendra soin de laisser “vieillir” au réfrigérateur au moins 24h) 25g de sucre en poudre 150g de poudre d’amandes 150g de sucre glace colorant en poudre vert Pour le sirop: 150g de sucre 50g d’eau Pour la ganache:...

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Tags: macarons, chocolat, vert

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24 mai 2009

Le grand fooding d’été

Vous connaissez? Art de bien manger - tendance. Cet art de vivre et de manger est la résultante des mots anglophones «food» et «feeling». Le mot englobe le fait de se nourrir avec classe, dans un bel endroit, à table, chez soi ou au restaurant. Alors...

Posté par Fremione à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mai 2009

Commande arrivée!

Voici ma commande sibo-sibon, très contente! Sauf que je voulais du sirop macaron pistache et j’ai eu macaron caramel, je vais voir si ça peut s’arranger! Des bons petits desserts en préparation...

Posté par Fremione à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mai 2009

Petits choux au parmesan

Inspirée par la célèbre recette des gougères mais ma boite à victuaille communément appelée frigo ne contenant pas de gruyère je me lance dans des petits choux au parmesan pour l’apéro! 28°C aujourd’hui au mercure, l’apéro s’impose! Pour une douzaine...

Posté par Fremione à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pâte à chou

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19 mai 2009

Kesako?

J’en avais déjà vu auparavant mais n’en avais jamais acheté cette fois ci j’ai tenté le coup et me suis dit que je trouverais bien une façon de la cuisiner! D’après mes recherches: “L’aubergine blanche a une chair ferme avec de gros pépins, elle est légèrement...

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Tags: aubergine blanche

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19 mai 2009

NON ce ne sont pas des cookies

Pourquoi un tel titre, tout simplement parce que dans ma conquête culinaire, tout comme le macaron (d’ailleurs j’ai un autre blog spécialement dédié à ces petites gourmandises qui est cours de fabrication ici) le cookies qui est pourtant je pense très...

Posté par Fremione à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies

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18 mai 2009

Penne au parmesan et aux asperges, sauce hollandaise

Un bon petit plat du dimanche soir… Ingrédients pour 2 personnes: 30ml de vinaigre blanc 1 c à c d’estragon 4 grains de poivre noir 2 jaunes d’œufs 125g de beurre doux froid en morceaux 1 c à s de jus de citron 185g de penne 500g d’asperges vertes parmesan...

Posté par Fremione à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, penne, sauce hollandaise

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17 mai 2009

Les fraises du balcon

J’ai tenté le coup cette année, planter des fraises sur mon balcon, le point positif, les plants tiennent le coup et j’adore ça, point négatif, impossible de faire un saladier, une fraise par ci, une fraise par là!

Posté par Fremione à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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Petits choux au parmesan

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NON ce ne sont pas des cookies

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Penne au parmesan et aux asperges, sauce hollandaise

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Les fraises du balcon

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Le grand fooding d’été