ARrêT gourmand

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27 septembre 2009

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27 septembre 2009

Les temps ont changé...

Et heureusement !!!! J’ai sélectionné quelques pratiques recommandées (autour du repas) aux femmes des années 50-60! Authentique extrait d’un manuel scolaire catholique d’ÉCONOMIE DOMESTIQUE POUR LES FEMMES, publié en 1960 Préparez les choses à l’avance,...

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26 septembre 2009

J'ai gagné!

Une semaine difficile qui se termine… Je n’ai même pas pu venir parler de ma petite réussite… (qui date de 10 jours maintenant) En effet, j’ai remporté un concours, enfin! A l’occasion du concours 750g, cuisiner avec le roquefort papillon, j’ai réalisé...

Posté par Fremione à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 septembre 2009

Tarte à la tomate et fourme d'Ambert

Je présente ici la recette d’une tarte à la tomate. Cette tarte fait parti des recettes que ma maman cuisine régulièrement et que j’affectionne particulièrement! Ingrédients: tomates fourme d’Ambert moutarde pate brisée Découper la pâte en rectangle plus...

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Tags: Tarte, fourme d'Ambert, moutarde, tomates

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14 septembre 2009

Chinois

AH AH qu’est ce qu’un chinois? un habitant de Chine c’est pas chitoi une brioche à la crème pâtissière La bonne réponse concernant ce billet est 3, une viennoiserie à la crème pâtissière et chocolat! Ingrédients: 100ml de lait tiède 2 œufs 100g de beurre...

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Tags: chocolat, crème pâtissière, chinois, viennoiserie

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13 septembre 2009

Crème pâtissière au micro onde

Alors celle-ci je n’aurais pas osé, et bien d’autre l’on fait pour moi et je dois avouer que le résultat est TOP ! Ingrédients: 50g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 jaunes d'œufs 15g de farine 250ml de lait quelques gouttes d’extrait de vanille Mélanger...

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Tags: crème pâtissière, micro onde

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12 septembre 2009

Ma ville à l'honneur

Cuisines et rencontres en méditerranée La semaine prochaine, Marseille organise une manifestation culinaire, pour plus d’informations se rendre sur les sites GASTRONOMARE et CUISINESMED.

Posté par Fremione à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisines et rencontres en méditerranée, cuisinesmed, gatronomare

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12 septembre 2009

Macarons salés, macarons ratés!

J’ai voulu réaliser des macarons salés, échec cuisant! Afin de masquer le goût sucré des coques j’ai pensé utiliser des arômes alimentaires, un à la tomate, l’autre au basilic. Il s’est avéré que j’ai détesté les arômes, peut être en ai je trop mis dans...

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Tags: macarons salés

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11 septembre 2009

Noix de saint Jacques en nid de légumes

Un petit plat plein de saveur, le fondant des coquilles saint Jacques, le croquant des légumes marié à l’acidité du citron! Ingrédients pour 2 personnes Coquilles Saint Jacques ( entre 3 et 5 selon la grosseur) 1 citron non traité 1 courgette 3 carottes...

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Tags: citron, courgette, carotte, coquilles Saint Jacques

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9 septembre 2009

Un faux Pho

Le pho est le plat national vietnamien par lequel débute toute journée et qui peut se consommer à tout moment de la journée! Cette recette n’est pas celle du véritable Pho mais elle s’en rapproche, j’ai juste fait à ma façon avec mes envies. Ingrédients:...

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Tags: cacahuètes, boeuf, carotte, soja, coriandre, navet, pho

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