ARrêT gourmand

“La gourmandise commence quand on n'a plus faim”.

mardi 8 décembre 2009

Crèmes dessert à la vanille au micro onde

Ingrédients: 1 jaune d'œuf 30g de sucre 250ml de lait 1 c à s de maïzena 1/2 gousse de vanille J’ai réalisé ici des crèmes à la vanille mais libre à vous de remplacer la vanille par du chocolat ou encore de la pâte de pistache! Mélanger dans un saladier assez profond tous les ingrédients, passer le tout au micro onde pendant 1 minute. Bien mélanger. Faire chauffer encore 1 minute. Bien mélanger. Et ce jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
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vendredi 19 juin 2009

Panna cotta agar agar

Ingrédients: 20 cl de crème liquide (fleurette de préférence) 1/2 gousse de vanille 1 cuillère à soupe de caramel liquide (ou pour ma part du sirop de macarons au caramel de sibo sibon!) 2 cuillères à soupe de sucre 2g d’agar agar coulis de framboise Dans une casserole mélanger la crème liquide, le sucre, le caramel et le sucre, ajouter l’agar agar et porter à ébullition. Mélanger pendant 1 minutes et transvaser dans des bols. Laisser refroidir, démouler et arroser de coulis de framboises! DEFINITIVEMENT... [Lire la suite]
Posté par Fremione à 19:17 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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