ARrêT gourmand

“La gourmandise commence quand on n'a plus faim”.

samedi 10 octobre 2009

Crevettes croustillantes à la scandinave

Encore une recette chipée à Mr Globe cooker! En faisant 3 courses l’autre jour, à ma grande surprise je suis tombée sur des vermicelles de Kadaïf disponible dans les épiceries orientales. Une idée, des crevettes , les recettes de Fred Chesneau et moi même, nous sommes lancés dans le réalisation de ce plat à la scandinave! Ingrédients: Crevette fraiches, cuites ou congelées Vermicelles de Kadaïf beurre demi sel ou pas… mascarpone crème liquide entière (à placer au congélateur 1 heure avant) œufs de lump ou mieux de saumon... [Lire la suite]
Posté par Fremione à 12:12 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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samedi 1 août 2009

Au pays du soleil levant…. Adepte des nems, je me lance dans le rouleau de printemps! Ingrédients: Vermicelles de soja ou de riz crevettes entières décortiquées germes de soja coriandre menthe fraiche feuilles de riz Faire cuire dans de l’eau bouillante 4 minutes les vermicelles. Faire de même avec le soja. Prendre une feuille de riz, la détendre dans de l’eau froide et commencer le montage: Un peu de vermicelles, le soja, les crevettes, 2 feuilles de coriandre, rouler, puis une feuille de menthe et terminer le... [Lire la suite]
Posté par Fremione à 10:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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