ARrêT gourmand

“La gourmandise commence quand on n'a plus faim”.

dimanche 29 novembre 2009

Potage potiron marron et boudin noir

Les légumes de saison et mon préféré en ce moment c’est le potiron! Associé au boudin noir c’est délice. Ingrédients: Un tranche de potiron quelques marrons (congelé ou en bocal c’est plus facile) 1 oignons boudin noir 1 l de lait Dans une casserole, mélanger l’oignon coupé en morceaux, le potiron coupé en quartier et quelques marrons (selon votre convenance). Couvrir et faire cuire 10 minutes. Ajouter le lait de façon a ce qu’il recouvre les ingrédients précédent, saler, poivrer. A la première ébullition, baisser... [Lire la suite]
Posté par Fremione à 11:08 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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jeudi 12 février 2009

Tarte fine des îles

Voici une petite recette vraiment très simple au bon goût des îles. Ingrédients: 2 personnes 4 petits boudins noirs antillais 1 Mangue pas trop mûre  1/2 Pâte feuilletée 4 cuillère à soupe sucre une noisette de beurre Couper la mangue en lamelles autour du noyau. Faire revenir dans le beurre avec le sucre la mangue coupée puis les réserver. Couper les boudins en deux et enlever la peau puis faire revenir dans la même poêle que la mangue l'intérieur des boudins. Répartir dans des... [Lire la suite]
Posté par Fremione à 13:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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