ARrêT gourmand

21 août 2009

A la recherche du temps perdu

MADELEINE PISTACHE AU THE MATCHA Ingrédients: 3 œufs 130g de sucre 150g de farine 125g de beurre sel 1 sachet de levure chimique pistaches non salée thé matcha Battre les œufs avec le sucre puis ajouter le beurre fondu. Mélanger la farine, la levure,...

Posté par Fremione à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, thé matcha, madeleine

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20 août 2009

Les cookies

Alors je crois que cette recette n’est pas mal du tout… Aspect très correct et saveur plutôt réussie. Ingrédients pour une vingtaine de cookies: 150g de chocolat noir à dessert 180g de farine 30g de cacao non sucré 5g de bicarbonate 150g de beurre mou...

Posté par Fremione à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, bicarbonate, sel

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19 août 2009

Cuillères apéritives

La fin des vacances, des kilos superflus, la diet modérée s’impose! Diet, régime des mots qui ne sonnent pas bien à mon oreille, chez moi cela consiste en un contrôle de ce que je mange, je m’explique. Je réduis les portions, diminues significativement...

Posté par Fremione à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olive, câpres, thon, apéritif, cuillères

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18 août 2009

Mon thé à la menthe

Aussitôt dit aussitôt fait! Le ramadan étant proche, il est facile de trouvé en ce moment des produits marocains, j’ai donc acheté le fameux thé gunpowder (thé vert originaire de chine) utilisé pour le thé à la menthe. Une cuillère de thé par tasse Quelques...

Posté par Fremione à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, thé, gunpowder

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18 août 2009

Meringue, fruits rouges et chantilly au thé matcha

Encore une recette de notre globe-cooker Fred Chesneau… Les meringues pour 2 personnes: 1 œuf une pincée de sel 50g de sucre en poudre quelques gouttes d’extrait de vanille 1 c à café de maïzena Battre le blanc en neige avec le sel. Ajouter le sucre et...

Posté par Fremione à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thé matcha, meringue

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16 août 2009

De retour de vacances des images plein de tête!

MARRAKECH… Quelques photos de mes plaisirs culinaires du lieu de mes vacances. Au fil des jours prochains, je publierais des photos des spécialités de ce pays, je compte sur vous pour être au RDV. Le thé à la menthe, j’essaierai d’en faire, ça ne devrait...

Posté par Fremione à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, thé

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15 août 2009

Crumble et poires au vin

De bonnes poires du jardin… Ingrédients: Poires cannelle sucre vin rouge Pour la pâte 100g de farine 75g de beurre froid 60g de sucre en poudre 2 pincée de cannelle Peler les poires, couper les quatre en éliminant le cœur et les pépins. Faire bouillir...

Posté par Fremione à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, poires, vin

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13 août 2009

Poulet et pousses de soja

Voici une recette qui revient régulièrement dans mes menus, je la partage avec vous… Ingrédients: Escalopes de poulets Germes de soja (haricots mungo) sauce soja accompagnement: riz Découper les escalopes en petits morceaux et les faire revenir dans une...

Posté par Fremione à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, soja

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11 août 2009

Tarte soufflée aux fromages et asperges

Pas envie de cuisiner? Pourquoi ne pas faire une tarte? Ingrédients: Un bocal d’asperges vertes (j’adore ces petits bocaux de verre remplis de fines asperges vertes et très tendres) Un petit sachet de gruyère 2 œufs lait (au pif! de quoi remplir le moule...

Posté par Fremione à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, asperges, soufflé

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10 août 2009

Risotto bacon et petits pois

J’ADORE le risotto, problème majeur je ne suis pas italienne et je peine à réaliser un vrai risotto mais j’essai et je persévère… Ingrédients: riz rond pour risotto parmesan petits pois bacon carré de bouillon crème ciboulette Faire chauffer l’huile d’olive...

Posté par Fremione à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, bacon, risotto

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